西廚行政副總廚
公司名稱: 北京海運國際酒店 關注次數:
所屬行業: 酒店 招聘人數: 0人
職位年薪: 面議 工作地區: 北京西城區
職位描述
崗位職責
1.保證西廚房正常運作。
2.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。
3.確保所有采購食品的質量。
4.建立各種控制體系(衛生、成本等)正常運作.
5.極積開創新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。

崗位要求
1.大專以上學歷,同崗位工作經驗5年以上。
2.接受過專業技術訓練,達到西廚行政總廚的技術水平。
3.有豐富的技術及行政經驗,熟悉西式烹調。
4.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。
5.身體健康,精力充沛。
任職要求
崗位職責
1.保證西廚房正常運作。
2.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。
3.確保所有采購食品的質量。
4.建立各種控制體系(衛生、成本等)正常運作.
5.極積開創新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。

崗位要求
1.大專以上學歷,同崗位工作經驗5年以上。
2.接受過專業技術訓練,達到西廚行政總廚的技術水平。
3.有豐富的技術及行政經驗,熟悉西式烹調。
4.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。
5.身體健康,精力充沛。
聯系方式
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